شما احساس را می دانید. خورشید می درخشد، نسیم ملایمی می وزید، امواج به آرامی در آن نزدیکی می کوبیدند، و نمک حاصل از غوطه ور شدن اخیر در اقیانوس به پوست آغشته به کرم ضد آفتاب شما می ریزد. وقتی همه این عناصر با هم توطئه می کنند تا به نظر برسد که شما هرگز شغلی نداشته اید و در واقع هرگز به آن باز نخواهید گشت، تنها کاری که باید در مورد این سطح از سرخوشی انجام شود این است که به یک شراب تعطیلات دست پیدا کنید.
شراب تعطیلات
/vāˈkāSHən win/
اسم
- شرابی که شما را در لحظه لنگر میاندازد، حواستان را تیز میکند و نگرانیهایتان را خاموش میکند، همه با یک جرعه ترد.
تحسین کردن یخبندان خفیف روی لیوان شما که پر از شرابی است که در کتاب درسی برای تعطیلات لذت میبرد. این نشان میدهد که پاسخ خودکار OOO شما را از دعوتهای جلسه محافظت میکند فقط حباب کردن این پشتیبانs، و شاید ایده شما برای حرکت به سواحل مدیترانه چندان دور از ذهن نباشد. و در حالی که سناریوی ساحلی فوقالذکر نمونهای درخشان از جایی است که یک شراب تعطیلات گام برداشته است، یک شراب تعطیلات بیشتر شبیه یک حالت ذهنی است که در هر کجا و هر زمان که بخواهید از آن لذت ببرید (البته ترجیحاً در تعطیلات واقعی).
گرانت رینولدز، بنیانگذار Parcelle می گوید: «آنچه در زمان دوری از خانه می نوشم بسیار کمتر از زمانی است که به خانه برمی گردم. برای سوملیای نیویورکی، بیشتر به این موضوع می پردازد که او چیست نه نوشیدن من از هر چیزی با طعم زیاد و الکل زیاد اجتناب می کنم. من دوست دارم در تعطیلات به جای مستی، چرت زدن و تکرار کردن، کارهایی را در تعطیلات انجام دهم، بنابراین رویکرد من به نوشیدن مشروب در تعطیلات به یک ناهار طولانی است، هماهنگی لازم برای شنا کردن با خیال راحت بعد از آن ناهار، و سپس بودن در تعطیلات. فرم خوب برای یک شام مناسب.»
پیش نیازهای یک شراب تعطیلات کم است، اما تقویت لحظه غیرقابل مذاکره است. اریک وارهایم، یکی از بنیانگذاران Las Jaras، از تعطیلات خود در Formentera، که بینش خود را هنگام آفتاب گرفتن در دریا به اشتراک می گذارد، به ما می گوید: «شراب تعطیلات باید سرد، ترد، اسید بالا، ترکیب بلوط کم، و طعم کمی شبیه اقیانوس شور باشد. صخره های مشرف به دریای فیروزه ای. ما مقداری جامون، مقداری پنیر سفت و یک آلبارینو از یک شرابساز مسئول آوردیم. (ارگانیک اما نه بد بو، بدون مزخرف.) به امواجی که به صخره ها برخورد می کنند گوش می دهم و آب خنک به صورتم برخورد می کند و لیوان شرابم را می بوسم و الهه را تشویق می کنم که چنین مکان شگفت انگیزی را برای نشستن و جرعه جرعه پیشنهاد داده است. “