بونالدی تاکید می کند که وقتی در برزیل هستید، واقعاً نمی توانید از نظر آشپزی اشتباه کنید: «غذا در برزیل به طور کلی شگفت انگیز است! ریو مخصوصاً غذاهای دریایی تازه شگفت انگیز، میوه ها و سبزیجات، خورش های خوشمزه و البته پ.ão de queijo. اگر هرگز آن را امتحان نکرده اید، اولین بار زندگی را تغییر می دهد.
