دستور العمل های هوای گرم: 3 سالاد عالی برای خنک کردن شما در این تابستان

مخلوط اسپل را در ظرفی بریزید و روی گشنیز، نعناع و کاهوی بره بپاشید. کمی هم بزنید و سرو کنید.

اسپل را در صافی آبکش کنید، دارچین، زنجبیل، فلفل قرمز و پوسته لیموترش را جدا کرده و دور بریزید. کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

جابجایی: سعی کنید از جو مروارید یا برنج قهوه ای به جای اسپلت استفاده کنید و زمان پخت را بر این اساس تنظیم کنید. اگر به جای اسپلت از سبز زیتونی یا عدس پوی استفاده کنید، سالاد نیز خوشمزه است.



منبع

آب 1 و ½ لیموترش باقی مانده را بگیرید. سیب‌ها را از هسته جدا کرده و به مکعب‌های تقریباً 1 سانتی‌متری خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. آب لیموترش و روغن کلزا را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

اسپل را با دارچین، زنجبیل، فلفل قرمز، پودر کاری و گارام ماسالا در یک قابلمه بزرگ بریزید. آب ½ لیموترش را اضافه کنید و پوسته نیم آهک فشرده شده را نیز بریزید. به اندازه ای آب بریزید که حدود 5 سانتی متر روی اسپل را بپوشاند. (در صورت لزوم، همیشه می توانید آن را تا نیمه پخت اضافه کنید.) روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا املا تازه پخته شود.

روش

عناصر

  • 200 گرم املا مروارید
  • ۱ عدد چوب دارچین
  • 25 گرم زنجبیل تازه، برش داده شده
  • 1 عدد فلفل قرمز از طول نصف شده
  • 2 قاشق چایخوری پودر کاری با حرارت متوسط ​​با کیفیت خوب
  • گارام ماسالا 1 قاشق چایخوری
  • 2 لیموترش
  • 2 خوردن سیب، مانند گالا یا کاکس
  • 2 قاشق غذاخوری روغن کلزا فوق بکر
  • یک دسته کوچک گشنیز (30 گرم)، برگ ها را برداشت
  • 2 شاخه نعناع، ​​برگ های آن برداشته و تقریباً پاره شده است
  • 50 گرم کاهو بره یا لولو روسو
  • نمک دریا و فلفل سیاه
این با الهام از یک ناهار ساخته شده از مقداری غذای بریانی باقی مانده بود! مقداری کاهو، سیب و کمی آهک اضافه کردم تا تازه شود و نتیجه به طرز شگفت انگیزی سبک و دلپذیر بود. برای این نسخه از اسپلت استفاده می‌کنم، زیرا بافت بسیار خوبی دارد و دانه‌های آن مانند برنج به هم نمی‌چسبند.