وقتی سرآشپز و هنرمند نیا لی 12 ساله بود، در دفتر خاطرات خود نوشت که احساس می کند «غیرممکن است». من همه این خطرات را دارم – من سیاه پوست هستم، تیپ بدنی معمولی ندارم، من ثروتمند نیستم، و من عجیب و غریب هستم،” آنها فکر می کنند. “غیرممکن است. خیلی زیاد است.»
امروز، به عنوان بنیانگذار باشگاه شام طوفان لس آنجلس، که هدف آن ایجاد فضایی امن و شفابخش برای افراد دگرباش سیاه پوست است، گردهمایی های او ثابت می کند که جوان ترش اشتباه می کند. آنها می گویند: “به همان اندازه که رویدادها برای جامعه است، آنها همچنین برای آن کودک 12 ساله هستند و به او نشان می دهند “نه، تو هستند ممکن است.»
آخرین رویداد او “نوشیدنی قرمز و مهلت” روز جمعه بود، یک مزه شراب و ارواح در جشن ژوئن 1865 – تعطیلاتی که به یاد 19 ژوئن 1865 بود، زمانی که نیروهای اتحادیه مردم تگزاس را که به بردگی گرفته شده بودند اعلام کردند که بیش از دو سال پس از آزادی آزاد هستند. اعلامیه رهایی به قانون تبدیل شد. این جشن که سال ها در تگزاس و در سراسر ایالات متحده جشن گرفته شد، در سال 2021 به یک تعطیلات فدرال تبدیل شد.
یکی از پایه‌های اصلی جشن‌های ژوئن، نوشیدنی قرمز است که به نوشیدنی‌های قرمز شیرین با طعم توت‌های ترش اشاره دارد که ریشه‌های آن به چای هیبیسکوس قرمز آفریقای غربی برمی‌گردد. افراد برده وقتی به کارائیب و مستعمرات آمریکا رسیدند این نوشیدنی را تطبیق دادند. نمادی از استقامت و انعطاف پذیری در کنار سایر غذاهای قرمز رنگ است که گفته می شود نشان دهنده خون ریخته شده توسط اجداد برده شده است. این رنگ همچنین نمادی از قدرت و معنویت در بسیاری از فرهنگ های غرب آفریقا است.
با همکاری مرکز هنرهای غیرانتفاعی فمینیستی لس آنجلس برای کار خلاق، حدود 30 مهمان در کافی شاپ تای تاون متعلق به سیاه و فیلیپینکس، Obet and Del’s از نوشیدنی های ابداعی قرمز، همراه با تنقلات الهام گرفته از سنت های آشپزی سیاه پوستان آمریکایی لذت بردند.